Syntymäpäiväjuhlieni tarjoilut koostuvat seuraavanlaisesti:
Aprikoosichardonnayhilloke-vuohenjuusto toast
*******
Marinoidut kikherneet, pavut ja feta
*******
Goudasalaatti
******
Cremé Caramel w/kermavaahto ja mansikat
Juomina tarjolla sen hetkisen mielentilani mukaan ainakin pinkkiä Crémantia ja kahta eri Cavaa, punaista ja normia. Mahdollisesti myös punaviiniä huikaisevasta varastostani, onnekkaille harvoille luvassa ehkä myös ruuanvalmistuksesta ylijäänyttä chardonnayta.
Tervetuloa... ensi viikolla!
Tunnelmat ja reseptit jaetaan täällä juhlien jälkeen.
ps. Ja kuten ehkä kolmannesta suolaisesta ruokalajista huomaa, tehtäväni ei ollut kovin helppo. Yritän kuitenkin tehdä jotain muuta, kuin sen perinteisen suomalaisen feta-salaatin, mitä niin usein on juhlissa totutta puputtamaan.
Yours Truly
Kohta hieman vanhempi Jerusalem Sommelier
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
4 kommenttia:
aattelitko buffeena, vai pöytään tarjoiltuna?
Vähän yhdistelmänä. Vieraita tulee enemmän kuin on pöydässä tilaa.
Ensimmäinen on selvästi enempi cocktail-pala, joten niitä voi käydä nipsimässä miten haluaa. Kaksi seuraavaa on lautaselta syötäviä, jotka pelaa oikeestaan aika hyvin yhteen, niitä voi jokainen hakea ite.
Creme Caramellin katan valmiiksi annoksiksi vähän etukäteen ja jokainen voi ottaa siitä sitten itselleen.
Pöytääntarjoillut synttärit olisivat kyllä hienot, mutta sitten voisin kutsua maksimissaan 2 ihmistä varmaankin, ehkä joskus sellaisetkin, mutta silloin menukin olisi varmaan hieman eri. Muotoa: keitto/antipasto-pääruoka-jälkiruoka
Hyvä kysymys kyllä, kiitos. Pitääkin tsekata yks juttu liittyen lautasiin nyt kun tuli mieleen tosta.
joo buffee toimii varmaan paremmin :) pääset itsekkin nauttimaan juhlista, etkä hääsää vain yksin kyökin puolella ;)sitä melkein kaipaisi jonkun ulkopuolisen tarjoilemaan, jos haluaa itsekkin seurustella vieraiden kanssa...
menu kuullostaa kivalta:) (tosin, itse lihan ja kalan suurena ystävänä sitä aina kaipaa jotain kunnon proteiineja;)
Emma, Veit proteiinit suustani.
Olisi vaan vähän kohtuutonta tehdä ruokaa, joka kelpaisi vain itselleni ja muutamalle vieraalle.
Pitänee ruveta liikuskelemaan lihanhimoisemmassa seurassa.
Lähetä kommentti