Uunikirsikkatomaatit

Pointtihan on se pikku palleroiset, että kuvassa näkyviä kirsikkatomaatteja voi käyttää lähes mihin tahansa. Mua suuremmatkin tyypit ovat vetäneet kyseistä kamaa tosi jänniin pestosalaatteihinsa, toiset käyttää pastoihin yms. Saatatte ehkä muistaakkin kun näitä oli pestoparmesaanicroustineiden päällä, siihenkin nää sopii hyvin.

Muistutetaan nyt sitten valmistuksesta, eli kokonaisena tai puolikkaina hyvin pestyt kirsikkatomaatit uunin kestävään astiaan, päälle lorotellaan vähintäänkin oliviiöljyä, useimmiten myös balsamicoa. Sitten laitetaan mausteet. Ja lämpöähän sai olla sen 200 astetta ja näitä voisi pitää uunissa 20min tai kunnes näyttää hyvältä, voi vaikka maistaakkin yhden, mut kantsii varoo, koska nää on sit kuumia.

Keittiöpoika ja Future-AD kävi tässä paukuttelee vähän levyjä, ei ollut tarjota mitään syötävää, mut onneks kundeilla oli omat eväät. Mä oon ihan kulinaristisessa tyhjiössä, pikku plo cavaakin loppui heti alkuunsa.

Päivän levy on muuten White Liesin: To Lose my Life
EST
To Lose my Life
Death

Aivan loistava. Jos tykkää sekakäytöstä niin Interpolin, Editorsin ja Joy Divisionin kanssa.

Yours Truly
Dr George Clooney

Uunilohet ja Cavat gone pikalohet ja duuniyöt.

Piti tehdä valkkarilohta punasipulipedillä ja kaikkee siistiä siihen viel. Mut sitten soi puhelin ja työhommat kutsui... Tein sit nopeesti suunnitelman mukaisesti perunamuusia. Se on punaista koska nesteenä on vuohenjuusto-tomaatti ruokakermaa, ihan hyvät setit

Eli lohta, laitat sen uunivuokaan ja suolaat huolella. Mehustat päälle sitruunaa ja mahdollisesti lorottelet valkkaria vuokaan. Sit heittelet muita mausteita pintaan ja itse raastoin pecorino romanoa kans.
Lämmität uuniin 200 asteeseen ja laitat sinne puoleks tunniks, voit maistaa välillä.

Sit kaadat sillein sopivasti valkkaria lasiin ja vedät tota sen muusin kaa. Et kuitenkaan kaada itelles toista lasillista, etkä avaa sitä pientä cavaa joka sul on jo kylmässä, koska sun pitää mennä töihin, etkä saa olla ees snadisti tuiskeessa, vaikka et ees käsittele raskaita koneita vaan ihmisii.

En mä tiiä, slow-food kokemus ois nyt tarpeen ja hyvä semmoi kotiruoka, ei liikaa kikkailua mut silti vähän ja halvat ainekset. Cityssä eräs kirjailija jonka nimee ei täs blogissa oo enää parempi mainita, ettei tuu tiukkaa ripitystä soul-sisteriltä, oli vähän ennustellut ruokatrendei, muna ois vissiin tulos pinnalle. Voiskin koittaa harjoitella ton kohokkaan lisäks parit munajutut, että oon sit aallonharjalla kun se iskee!

Nyt tuntuu just siltä, että kundien kaa pidettävät kielibileet/vastaavat ja semmosta rauhottumista hyvän ruuan ääressä ois ihan paikallaan.

ps. Ankanverta ei löytynyt Stockalta, oiskohan Hesassa. Pitää hoitaa kohta mystiset hustlaukset, joko kylmälaukussa jonkun epäilyttävän kuriirin kyydis junalla, tai sit hiilihappojään kanssa postipaketissa. Alkaa mennä vähän oudoks. Juteltiin tänään muuten "aamu"kahveilla keittiöpojan ja future-ad:n kanssa turkiksista ja oon alkanut vanhemmiten digata ajatuksesta yhä enemmän. Kokeilin erään halpaketjun myymälässä semmoista tekoturkis kaulahuivii ja oli kyl aika dandy ja sopivan mauttomasti spede.

pss. Viininä oli Cesari Essere. 0,25dl pullo kierrekapselilla. Riittää hyvin loheen ja omaks juomaks. Ihan hyvää tavaraa 100% chardonnay.

Yours Truly
Chillin Tarpeessa oleva Dr J

Paskat melonit ja mielikuvitusystävät

Mun pitäs uskoo mielikuvitusystävääni O:ta. Ok. Kohtuuden nimissä mulle pisteet siitä, että hunajamelonin kausi on talvikuukaudet, mut oli kyl kohtuuttoman paskaa ja kovaa melonia siitä huolimatta. Mustikat oli pakasteiksi ihan hyvii.

Jos löydät hyvän, pehmeen ja kypsän hunajamelonin, niin slaissaat siitä kuitenkin ohuita siivuja, vedät päälle mustikoita ja sekoitat limetistä ja hunajasta soosin jota valuttelet siihen päälle.
Mut ehkä sit kesällä uudestaan, ite poimituista mustikoista ja ulkona?

Mut kuitenkin, oon iloinen, et oon tutustunut O:hon, se tietää näist hommista jotain ja sil on visiota. Ja se ripittää mua asioista joista mun pitäs päästä eroon, kuten pakastejutuista ja muusta turhasta paskasta.

Tänään jotain ihan muuta. Haistan uunilohta ja tomaattivuohenjuusto perunamuusia....

Foook. Lupasin just lähtee yövuoroon, no katellaan mitä tapahtuu.

Yours Truly
Itsepäinen

Huolimaton Quesedilla

Huolimattomuuden pitäs olla kuolemansynti, mut ei se varmaan aina niin vaarallista oo. Tein koemaistajan porukoille tonnikalaquesedillan nopeesti tossa siivouksen ohella.

Siihen tulis (4kpl)
2 prk tonnikalaa
1 pss pirkka paprikasuikaleita
1 pss paprikasalsaa
1 prk cremé fraicee
1 prk kidney-papuja
1 pkt tortillalettui
1 pss emmental-raastetta

1. Sulatat kasvikset pannulla ja vedät vaik siiviläs ylimääräset nesteet pois
2. Heität tonnikalat, kasvikset ja huuhdellut pavut pannuun ja lämmittelet sopivasti
3. Laitat hellästi creme fraichet sekaan ja teet tasaiseks.
4. Ladot tortillaletuille täytteet tasaisesti
5. päällystät juustolla
6. toinen tortillalettu kanneksi ja uuniin joku 200 astetta ja kunnes juustot sulaa hyvin ja kannet vähän kovettuu.

Päälle voi heittää salsaa tai muita kastikkeita oman maun mukaan ja toi täyte kantsii ehkä myös maustaa, ihan vinkkinä vaan. Meillä maistu appelsiinipippuri viimeks.

Huomaatteks muuten kun kirjoitin tänkin vähän huolimattomasti? Sitä on vissiin liikkeellä. Mut kyl toi ruoka itessään maistui myös muumioille, pointsit mulle siitä.

Yours Truly
Dr J

Mielikuvitusystävät ja Cava

Joinko taas Cavaa? No toki. Hyvää tavaraa, alle 9e, ois kaivannut ehkä kalaa seurakseen, mutta meni se noinkin.

Rupesin tossa pienessä suhinassa funtsii, että mulla on aina ollut mielikuvitusystäviä. Teininä kun roolipelattiin niin oli omat mielikuvitusjutut, sitten nykyään tuntuu, että mulla on ystäviä jotka ei ees tiedä olevansa mun mielikuvitusystäviä. Konsultoin aina ystävääni Arman Alizadia vaateasioissa ja Henri Alén ja Niki on kuin veljiä mulle.

Asiaan! Mielikuvitusystäväni ja juridinen neuvonantajani (What would Alfie do?) on poistunut rakennuksesta ollessaan bloginsa suosion huipulla. Kaipaamaan jäävät muutama epäilyttävä muotiblogari ja meikä.

Tää lasi on sulle Alfie.

Yours Truly
Sommelier Jerusalem

Savulohipasta

1. Siivuttele savulohi sopiviksi paloiksi
2. Paistele savulohta pannulla ja lisää pian sen jälkeen paprikat.
3. Valmista Velouté ja säädä sitä kermalla ja mausta.
4. Kippaa kermakastikkeesi lohen ja paprikoiden sekaan, siivilän läpi jos viitsit, mutta ei meinaa mitään vaikka et kippais.

Tällä aikaa oot myös paistanut pastat ja teet siitä ja kastikkeesta sitten annoksia.

Aineksia tarvitsit:
Pastaa
Savulohta n. 200g
Pirkka Pakastepaprikoita 300g tai tuoretta vastaavia määriä
Ruokakermaa + vettä ja jauhoja ja voita kastikkeeseen
mausteita

Ja tuloksena on todella nopee ja hyvä pasta. Tai sehän riippuu itestäs ja siitä miten maustat ton kastikkeen.

Oon nyt tilanteessa, että jutut vie vähän liikaa aikaa mun ruuanlaitolta ja oon aina kiireinen. Eilenkin hajotti ehkä eniten ruuanlaitossa kun en tehnyt esivalmisteluja huolella vaan kävin heti kokkaa koska kiire ja nälkä oli aika isot. Nyt mulla kuitenkin alkoi loma ja mäihällä vois keretä vaikka laittaa vähän ruokaa. Huomenna pitäisi kokata koemaistajan vanhemmille, en vaan tiedä yhtään mitä ja mulla on heikosti aikaa ennenkuin ne tulee ja siinä pitäs käydä kaupassa ja tehdä ruoka. Oon käytännössä ihan fucked, kunnon Top Chef missioni, mutta ehkä vedän vaan jotain seminopeeta ja pintapuolisesti hyvää.

Ongelmat ei tosin lopu tuohon, vaan kämppä on myös aivan sikolätti kunnossa ja pitäs puunata vähän, tyhjiä pulloja nyt ei sentään loju ympäriinsä, mutta joltain crackhouselta tää oikeesti näyttää. Tekisi mieli venttilöityä vähän taas elämän epäoikeudenmukaisuudesta ja tähtien väärästä asennosta, mutta ei kovin herrasmiesmäistä...

Sen sijaan päädyn toteamaan, että elantoni on turvattu täksikin kesäksi hyvin suurella tod.näköisyydellä, jopa sellaisella tasolla, että voisi tehdä jotain päteviä hankintoja toisinaan.

Oon oikeesti niin törkeen hukassa. Tsau.

Yours Truly
Hurry Hurry Doki Doki Jerusalem

Aamukahvit ja torvisektiot

Keittiöpojan kanssa tänään aamukahvit tiedätte kyllä missä. Vedettiin molemmat kaks kuppia erilaisia kahveja ja päässä suhisi kyllä huolella kun astui ulkoilmaan

Keskusteluissa liipattiin tänään vähän talouspuolenhommia. Mitäs me investointipankkiirit phyi!

Huomenna aamusta jotain syvempää analyysia lohipastan ihmeellisestä maailmasta.

Yours Truly
Barista Jerusalem

Kielimiehiä

Tossa on päivän kuva. Stockan lihaiselta altaalta, ei ihan tuorein, kuten päiväyksestä ihan saattaa arvata.
Vähän juttelin tossa poitsujen kaa ja olis kiinnostusta pitää pienet naudankielibileet. Mielikuvitusystäväni Nicolas Thieulon tarjoili ihan kiinnostavaa reseptiä kielestä. Naudankieltä ja piparjuurimajoneesia, salaattiakin siinä annoksessa taisi olla. Myyntipaketti on kuitenkin sen jonkun kilon, eli tosta vääntäisi useamman ruokalajin. Pitää suunnitella kielimenu ja vetää herraseurassa sitten. Laitan tän homman mietintämyssyyn kyl huolella, tavoitteena, että parin viikon sisään.

3h keittoaika sopivan mureuden saamiseksi, haiskahtaa vähän siltä, että tässä on kunnon slow-food happening käsissä. Punaviiniä tietty lihan kanssa, skumppaa ihan muuten vaan, vaikka miehisistä jutuista muka onkin kysymys, pitää joko vetää maljajuomana tai sitten valmistaa joku side-dish joka tukee hyvän cavan maistelua.

Koemaistaja tuskin haluaa olla tän homman kaa missään tekemisissä, joten ehkä parasta järkkää sille tyttöjen ilta jossain, suklaahoitoja ja skumppaa ja korkeintaan sushia, ei mitään sen vulgaarimpaa jne. Tiedättehän te, tyttöjen juttui.

ps. Keittiöboy lupas hoitaa musiikillisen menun, tää homma alkaa lähtee rullaamaan.

Yours Truly
Boucher Jerusalem

Nyyttärispesiaali ja Cristallit

Siin ois täällä ainakin kahteen kertaan blogattua suklaakakkua taas, voisi opetella tekee jotain muutakin. Tossa kakku on lähössä kotipöydältä kelmussa pussiin ja pienelle risteilylle. (Laitoin once when I was young kuollutta haukkaa lapiolle roskasäkkiin ja paikalla sattuneet muksut sanoi "Haukka lähtee nyt pikku risteilylle...")

Kuitenkin huolimatta siitä, että meikän kakut toistaa itteään, niin muut nyyttärivieraat ei olleet sitä ennen syöneet ja se hävisi suihin kerman kera aika hätäsesti. Paikalla oli myös aika samantyylistä, ehkä vielä snadisti kosteampaa kirsikkakakkuu, joka sekin oli äärimmäisen loistavaa.

Aika ambientti valaistus, silmää ei hämännyt, mutta kamera ei digannut. Aika yleistä vegaanisten ystävieni kotona, niillä taitaa olla toi pimeenäkö aika kehittynyt huomattavasti meikää tiukemman porkkakuurin tuloksena. Tossa kuitenkin punaiset jutut on uunitomaatteja ja alla on pestoparmesaani-croustineita. Ne on kaikessa yksinkertaisuudessaan semi-trendikästä kukonhäntä-party syötävää joita väsäämällä varmistat, että skumppaa lipittävät ystäväsi pysyy ees jonkunlaisessa ruodussa kun on siel mahassa jotain muutakin kuin alkoholii.

Ainekset:

1 loota kirsikkatomaatteja

1 pkt esipaistettuja patonkeja

1 prk pestoa (tai vastaavasti sama määrä itetehtyä)

1 pss parmesaaniraastetta tai vastaavasti raastat ite

öljyy, mausteita ja balsamico tomaateille.

1. Lähet siitä, että peset tomaatit, halkaiset ne ja asettelet uunin kestävään astiaan. Lorottelet päälle balsamicoo ja öljyä kohtuudella ja maustat. Laitat ne sit uuniin 200 astetta ja sen 15min, kunnes näyttää vähän nahjistuneilta ja herkullisilta. Nää teet siis ihan eka valmiiks asti.

2. Slaissaat patongin ohuiksi siivuiksi (ks. kuva)

3. Sekoitat kulhossa parmesaaniraasteen ja peston tahnaksi.

4. Levität tahnaa huolella patongeille ja laitat ne uunipellille.

5. Paistat patongit ja tahnan hyviksi uunissa 225 ylälämpöö. Tahna ruskistuu vähän ja patongin pitäs kovettuu sopivaks.

6. Laitat tomaatin per patonkisiivu koristeet ja jotain muutakin jos haluut hifistellä.

Toi on tuommoinen kenttäkeittiöversio. Silloin kun tein näitä ekaa kertaa, niin vedin ohuita valkosipulilastuja uunitomaattien kaa ja laitoin sitten yhden sellaisen myös koristeeksi per croustini, mutta kenttäkeittiöoloissa en jaksanut käydä säätämään, viimeiseen myöten ne taas syötiin, joten no worries.

Ohje on ripattu Trendistä numerosta, jossa ehdoteltiin myös karhunvatukoita ja savulihaa toastille ja puffattiin saleen myös leggingsien käyttöö. Phyi.

Muutenhan nää nyyttärit meni taas peruslinjalla, koska oon vähentänyt juomistani niin sallin itseni juoda vain pullon Cristalia ja pari shottia Lakua, joka oli miellyttävästi eräiden muiden vieraiden nyyttärituominen. Sit oli vissiin karjalanpiirakoita ja munavoita, joka on aina jees.

Jollain tais olla Astia Gancias koska se toi automiehelle mieleen Lancian! Aika makeeta kamaa, kun annoin itselleni vapauden maistaa hieman, mutta ihan hyvä.

Keskustelut kulki rahan, remonttien ja sellaisten ympärillä välillä, pelottavan keski-ikäiseksi mennyt tämä touhu, mutta ei kai se väärin ole. Kieltämättä letkeimpiä ystävänpäivä nyyttäreitä aikoihin (oisko jopa ekat kyl oikeesti).

"Taksijonossa" joku jäi vielä huutelee perään, mutta ei oo niin vaarallista. Oon päättänyt, että tää maailma saa jotain todella räikeetä heittää mun eteen, että jaksan enää lannistuu. Bring it on makkaraperunoita mussuttavat apinat, tää mersu on mun ja saatte sen vaan mun kuolleen ruumini ja tryffelivaahtoni yli!

Yours Truly

Dr Trend-Doktor Jerusalem

ps. Täs on koodit jostain syystä viturallaan ja tokan kuvan jälkeen ei tuu välejä vaikka oon millä säätänyt, haista sinä blogger pitkä....

Viinejä ja snadia katumusta

Kokoa itsesi J, Kokoa. No niin. Ego alkaa olla kasassa taas pienen itseruoskinnan jälkeen. Pitää hyvittää itselleen tää anteeksantamaton kämmäily jotenkin... Eli kirjoitan sen viinijutun jota oon lupaillut! Erottelen värin ja maan mukaan. Jos ymmärrät viineistä vähemmän ku mä, niin tuut tod.näköisesti diggaa näistä joka tapauksessa, mutta jos ymmärrät enemmän, niin mitä sä tääl notkut. Käytä omaa harkintaas, mutta ota toki vinkistä vaari jos siltä tuntuu.

Punaiset:

Portugali:

Quinta da Espiga 6,91e
-Keskitäyteläinen, vaniljaa, karpaloo ja notkeutta wtf.
-Seurusteluun (dokailu), pastoille ja huhujen mukaan possulla ja lehmälle, helppo juoda, ostaisin jos ois tulossa mimmi kylään joka ei oo tottunut viineihin. Kierrekorkki, eli ei riskiä halkaista huultaan avatessa pulloa (mulle kävi sillein monta vuotta sitten)
- Keittiöpoika pistää tätä dokailua varten pakastimeen, toimii sillein myös.

Italia:

Salice Salentino Nero Riserva 7,21e
-pastalle, pizzalle ja pikkusuolaiselle, nauta&possu.
-täyteläinen, vaniljainen ja kirsikkainen uu jee.
- Mun perusvalinta arkiviiniks ja vähän juhlavammaksikin, helppo juoda ja hyvä. Kerännyt arvostusta pro-piireissä myös. Kelpaa mun faijallekkin, vein sille jouluks.

Nero Copertino Riserva 8,20e
- grilli, ja pataruualle, sekä pastalle, että juustolle.
- Yhtä laadukasta kamaa kuin toinenkin Nero, myös etiketit on hämäävän samanlaisia.

Lamrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile il Fojonco 7,76e
- Kevyesti kuplivaa punkkua "seurusteluun" ja salaateille, todella helppoa juotavaa, tällä mä tutustuttaisin epäilyttävän nuorekkaat naisystäväni punaviinien ihmeelliseen maailmaan, jos harrastaisin sellaista, enkä paheksuis oikeesti voimakkaasti.
- Kun etit tätä niin katot vaan sanan Lambrusco ja annat palaa, ei siel muita oo, kukaan tota nimee kuitenkaan muista kokonaan... Aika alahyllyn tavaraa.

Voga Italia Quattro 9,06e
- Aiemmin blogattu, "shamppoopullo", 87 pistettä kansainvälisessä mediassa. Pehmeetä juotavaa. Grilliruoka, pasta, nauta ja juusto.
- Laatu valinta jos haluut hämätä huomion pois kaikesta muusta, mimmi/kundi saa olla oikeesti aika juntti jos ei osaa arvostaa pullon designia.

Alloro Primitivo 9,21e
- possu&lehmä diggaa tästä, pastalle ja juustolle toimii myös. Täyteläistä tavaraa.
- notkeeta, marjaista ja karpaloista, etiketissä hassu pikku satyyri. Hyvää tavaraa!
- Pekka Suorsakin arvostaa ja meikä arvostaa Pekkaa, vaikka se on vähän hupsun näköinen.

Vignamaggio Chianti Classico 14,87
- Tää on tässä vaan bonuksena, sain tän synttärilahjaks.
- Sopii riistalle, lampaalle ja lehmälle, sekä juustolle jonka kaa tätä itse vedin muistaakseni.
- Hyvää tavaraa, voin suositella ostettavaksi lahjaksi muillekkin.

Bubbling Under: Tollo Rosso, etiketti rumenee vuosi vuodelta, mutta taso on sellainen, että jos heität karahviin ja tarjoot pastan, pikkusuolaisten tms. kanssa, niin pitäs mennä ihan täydestä. Hinta 6,72e muistaakseni.

Ranska:

J.P. Chenet Cabernet Syrah 7,51e
- Ylimainostettua tavaraa, jos kuitenkin haluut ostaa "tunnettua" viiniä sen takia, että oot jotenkin vajaa, niin ei tää pahaa oo. Sain joskus hanapakkauksessa faijalta. Kyllähän tätä sen lasin illassa tai pari joi, ihan huvikseenkin.
- grilli, pata, possu&lehmä.

Rosiére Syrah 8,71e
- Tässä on söpö ruusu etiketissä, käy seurusteluun, kanalinnuille, itämaiselle ruualle ja pienille possuille.
- Hyvää tavaraa ja söpössä pullossa. Eräs epäilyttävä filosofi ois aikoinaan mennyt naisen luo piiskan kaa, meikä ottais mieluummin tän.

Espanja:
Valcanto Syrah 8,20e
- lammas, noutopöytä, nauta ja grilliruoka
- Mun viinihyllyssä on tälläkin hetkellä pullo tätä, vois vetää tätä naudankielen kaa. Kävin tänään vertailee elukoiden kielien hintoi. Tätäkin on kehuttu myös muiden gurujen kuin itseni toimesta.

Punaisia ois varmaan paljon muitakin, mutta tää jää nyt tähän tällä kertaa, ehkä myöhemmin lisää, jos ootte sitä mieltä, että nää kaikki oli muka ihan paskoja suosituksia. Vetäisin ehkä vähän epätodennäköisemmistä viinimaista unkarista hienon Hannibalin Sangria-punkkuna ja Saksan ylpeyden Black Towerin Pinot Noirin ihan vaan muuten vaan punkkuna tähän. Hannibalia 2 pulloa/alle kymppi. Black Toweria yks.

Valkoiset:

Nää ei tuu nyt maajärjästyksessä kun ei mulla näitä nyt niin paljon ole, mutta nää on takuulla halpoja nää vähät.

Lambrusco Bianco dell'Emilia 6,43e
- salaatti ja seurustelu
- Tää sopii kyl muuhunkin, ihan raikasta tavaraa ja kivasti pikkuisen kuplii. Tästä on kuvakin tuolla aiemmissa jutuissa. (Italia)

Floria 6,47e
-salaatti, seurustelu, kana ja possu ja petanki
- Tätäkin on juotu joskus aiemmin, modernisti suunniteltu etiketti ja raikasta tavaraa. (ranska)

Saksalainen kaksikko: Black Tower Rivaner & Riesling, 8,20e ja 7,80e
- Rivaner on puolimakee ja sopii pizzalle jne, salaateille ja seurusteluun.
- Riesling on puolikuiva, sopii kalalle, noutopöytään, salaateille ja seurusteluun.
- Mä en tosin osaa "seurustella" tolla Rieslingillä, se ei vaan toimi mulle, mutta kermaisen kalan kaa aika hyvää.

Kuohuvat:

Kuohareissa tykkään oikeestaan kaikista pulloista minkä kyljessä lukee Cava tai Crémant ja muutamista muistakin, mm. teinihoukuttimesta Fresitasta, josta tulee myös hyvää sorbettii.

Marques de Monistrol Selección Especial Brut 7,70 (Cava)
- kala, äyriäiset ja aperatiivi, maljakuoharikin.

Castellblanch Cristal 8,71e (Cava)
- kala, kana, aperatiivi ja malja ja tulee hyvää sorbettii

Cava Soler-Jové Brut Reserva 8,20e
- malja, aperatiivi, noutopöytä ja äyriäiset

Sit on muitakin Cavoja enemmän kuin sormet jaksaa kirjoittaa ja monta kivaa Crémanttia, mutta ne pyörii kympin yläpuolella, osa on pinkkei ja osa ei.

ps. Cristalia ois tälläkin hetkellä pullo tuolla kaapissa oottamassa huomisia meininkejä, Espigaa myös.

Yours Truly
Snadisti katuvainen Sommelier Jerusalem

Vuohenjuustonkatkuinen vuoka ja Lambrusco

Tässä oli eilisen ruokajuoma. Mukavan raikkaasti sopi salsajuttujen vastapainoksi ja kupli mukavasti, ei hintakaan päätä huimaa, alle 7e. Mun mielestä mexicana-jutuista tulee usein jotenkin tunkkaisia (ei silti missään mielessä pahoja), tai voisi sen kait välttääkkin, heittäs vähän ranskankermaa antamaan raikkautta.
Eli salsankatkuinen vuoka revisited, illallinen sanan varsinaisessa merkityksessä. Meni myöhäiseksi tän vääntäminen kun olin koko päivän taas kiireessä. Pääsin keskustaan mestasta x vanhemman mimmin kyydissä ja hyökkäsin heti alemman laadun ruokakauppaan aka Sokokselle, mutta aattelin, että se kelpaa hyvin tällaiseen. Aineslista oli taas tuttua nopeaa ja halpaa, O on mua tästä ripittänyt ja se on kyl ihan oikeessa, mut pidän kiirettä ihan tarpeeks vahvana tekosyynä, eli ne ainekset:
1 pss tortilla sipsei
1 pss makusi mukaista juustoraastetta
Soijarouhetta (pitäs löytyy kotoa, aina!)
1prk salsaa (mulla keltainen chili-paprika salsa)
1pss pakaste tomaattisalsaa
1 punainen paprika
1 prk kidneypapuja
Sopiva slaissi yrttichévreä

1. Salsakastike kulhoon ja soijarouhetta sopivasti sinne turpoamaan. 10min anna turvota.
2. Pakaste tomaattisalsat sekaan ja pilko paprika myös messiin.
3. Huuhtele pavut ja sekoittele nekin täytteeseen.
4. Lado sipsit vaik lidlin croisanttivuokaan tai missä nyt teetkään vuokaruokas.
5. Täytteet päälle ja vuohenjuustoa täytteen päälle (kts. kuva jos et tajuu)
6. Juustoraasteet koko komeuden päälle
7. Uunia sen 200 astetta ja niin pitkään, että näyttää hyvältä.

Maustaa voi itse vielä lisää jos siltä tuntuu, itse ei huvittanut tällä kertaa ja hyvältä maistui ton salsakastikkeen ansiosta ja sipseissä on suolaa.

Tossa se sitten on lautasella, vois luulla, että oon palkannut ruokastylistin, mutta ei nyt sentään. Skarppasin vaan kerrankin kuvan otossa, niin tuli oikein lähiphoto. Äsken tuli Amazonin paketti ovelle, Tankkityttö dvd ja koemaistajan synttärilahjakirjat. Kätevää.

Mua vaivaa aikaansaamattomuus, oon luvannut tänne ainakin kaks juttuu, joita en oo vielä kirjoittanut. Nyt pitää skarpata, eli halvat viinit ja helpot ruuat jotka näyttää siltä, että ois nähnyt vaivaa, eli joilla saa mimmii! On muuten oikeesti aika hyvä tää keittiöpoitsun levy, täällä oli lopussa tämmöstä Nu-Jazz-whatever pumppumusaa. Charleston Butterfly jne.

Nyt lopetan, vaikka tekis mieli kirjoittaa vielä lisää, mutta johonkin sentään minäkin vedän rajani.

Yours Truly
Dr J in da house

Kiire ja Ikean toimitusehdot

Ikea on typerä lafka. Eivät suostu jostain syystä toimittamaan sellaista hyvännäköistä tarvikevaunua postitse, mutta isommat tavarat kyllä tulevat mielellään. Mitä helvettiä...
Tartten ton vaunun vessaani, laitan siihen ensiapukamani ja vessatarpeeni kaikki siisteihin lootiin, paketin kumihanskoja ja ehkä pari skalpellia. Sais semmoisen hyvän sairaalafiiliksen...
Tommoi...

En ole tehnyt ruokaa sitten viime perjantain ja se korpeaa sieluani. Ihan hirveätä. Pitää kyllä hoitaa tähän hommaan muutosta kohtuu äkäsesti, mutta kiireitä olisi. Alfie kommentoi pekonijäätelöstä, kuulostaa kohtuullisen perverssiltä, mutta en oo tähän hätään löytänyt kyl ohjeita tehdä sitä ilman jäätelökonetta, huhut kertoo, että se on mahdollista, mutta todella työlästä. Pitää laittaa silmät auki, jos tulisi kavereiden keittiöissä jäätelökoneita vastaan... Vegetaristifrendit arvostaa epäilemättä jos kokkais niiden koneella vähän pekonii.
- Kommenteissa tuli ilmi keino tehdä sitä nestemäisellä typellä, sekin on vähän hankalaa. Hiilihappojään ehkä hanskaisin just ja just ja tietäisin mistä sitä jopa saisi...

Vegetaristi frendeistä puheenollen...
Koemaistaja puhui, että launtaiksi olisi jotain nyyttikestin tynkää jossain kohtuu korkeilla paikoilla. Haiskahtaa haasteelta vetää homma kotiin tekemällä jotain vähintäänkin fiiniä edes. Logistiset ongelmat pitää kyllä vielä katsella, mutta eiköhän nyt jotain onnistu väsäämään ehjänä sinne asti.

Mun ongelmat tuntuu oikeestaan aika pieniltä kunhan ne kirjoitti ylös.

+++ Lisäsin tohon kuvan, että tulee lämpimämpi fiilis. Mun "Keittiöpoika" on tossa alkuviikosta @ meikän koti soittelemassa levyi. Ihan kivaa, että on liveviihdettä omassa olohuoneessa. Se soitteli brasialialaista drum&bassia ja sitten trancee, unohti levynsä meille ja nytkin soi itseasiassa noi brassisetit, deeppiä kamaa.
Beat that!

Your Truly
Kiireinen J

Perjaintain feidaukset

Tässä yhden aamun eväät kun lopetin perjantai aamuna aiemmin kuvailemani epäilyttävät yöpuuhat. Piti odotella Alkon aukeamista, että sain kuoharia sorbettiin ja kahvit -50%, joten miksipä ei ajattelin. Aattelin, että kaipaan vähän hemmotteluu ja vedin tyttökahvin. Stara ei ollut tällä kertaa laittaas kermaa, mutta ihan pehmeet oli silti. Croisant oli vähän epäilyttävästi rullattu, koska ytimessä oli snadi kohta jossa oli levyä niin paljon päällekkäin, että leukaan koski... Vanha Glorian numero oli ihan huono, kun ei ollut Vimman kolumnia, en mä tosin siitä paljon muistakkaan, kun feidailin varmaan 10 kertaa lyhdyt pimeeks tohon pöydälle. Nuori äiti ja koulumatkalla ollut skidi katteli vähän siihen malliin kuin oisin joku pahempikin tyyppi, eivät oo vissiin nähneet ennen Glorian keskiaukeamalle kuolavaa kulinaristista neroa. Niitten häviö.

Tossa äsken kotiuduttuani ihan muista hommista, söin lisää sorbettia, on kyllä törkeän hyvää. Maistaisittepa sen ystäväiseni. Nyt mussutan koemaistajan päivällä tekemää salaattia, vähän tulista ja hyvää.
Huomenna aamulla jatkuu operaatio ihon mustaaminen...

Yours Truly
Glacier/Barista Jerusalem

Cristalia ja 2x Sorbetti

Tässä olisi nyt sitä skumppasorbettia kahta eri sorttia. Toinen on vegaanista ja toinen ei, jos halutaan lähtee erottelemaan jollain perusteella. Molemmat oli yhdistävänä tekijänä todella hyviä, vois kuvitella noita tuoreiden marjojen tai tuoreiden ananasten kanssa. Tai sitten sellaisenaan...

Punainen
3dl Fresita kuoharia
1½dl sokeria
1dl vettä
viileitä mansikoita (en laskenu määrää)
½ sitruunaa

1. Keitä vettä ja sokeria kattilassa kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä!
2. Blendaile sokeriliemi ja mansikat soseeks, ei ihan miksikään pyreeks, mutta sillain että jää vähän palojakin vaikka.
3. Purista sitruunan puolikkaasta mehu ja lorottele Fresitaa seokseen
4. Laita kulhoon joka kestää pakastinta ja sekoittele haarukalla.
5. Laita pakastimeen ja sekoita n. 20min välein haarukalla niin tulee tasaista. Joku 5h niin on viimeistään valmista. Mehut häviää ja jää vaan kiinteää herkkua.

Valkoinen
3dl Kuivaa vaaleaa kuohuviiniä (esim. Cristal Cava)
1dl vettä
1½dl sokeria
1 liivatelehti
1dl appelsiinimehua (puristettua)
1 limetin mehu
1 valkuainen

1. Laita liivatelehti likoamaan n. 5min runsaassa kylmässä vedessä.
2. Keitä sokeria ja vettä tasaiseksi kuten edellisessä. Purista liivatelehdestä ylimääräset vedet pois ja sulata sokeriliemeen se.
3. Jäähdytä vesi,sokeriliemi,liivate seos. Laita vaik kulhoon jonka voi pakastaa.
4. Lisää mehut ja skumppa
5. Vaahdota valkuainen kevyeksi vaahdoksi ja nostele se liemen joukkoon. Sekoittele kevyesti.
6. Pakkaseen! Sekoita aina aika ajoin haarukalla niin tulee hyvää ja tasaista.

Sitten vaan nautit. Mulla on noita vielä ihan hyvin pakkasessa. Harmi ettei eräs uskollinen lukijani päätynyt Edun keikalle (tai ei sikäli harmi! koska se oli paska), oisin voinut tarjota sorbettijatkot. Mulla on tänään jotenkin nyt vähän sanat vähissä, joten tyydytään vaan toteamaan, että toi valkoisen ohje oli enemmän tai vähemmän Koti&Keittiön nettisivuilta, ton punaisen keksin ihan ite. Noi teksuurit eroo vähäsen, valkoinen on höttöisempää. Punaisesta ois varmaan tullut samanlainen jos ois käyttänyt noita epävegaanisia aineksia siihen. Mutta todella hyviä molemmat.

Tää oli hyvä hyvää juontiinkin ja ei todellakaan niin kallista kuin se toinen Cristal. Edu Kehäkettunen ei ollut oikein millään tasolla hyvä, suorastaan ihan paska. Edu on mun mielestä vähän kuin nykyajan Jaakko Teppo, sopis johonkin pieneen baariin nurkkaan heittää läppää suurimman osan ajasta ja laulaa välillä pari humoristista, mutta paskaa rallia. No aina ei voi voittaa. Yleisökin oli mimmipuolelta sellaista, että ne joko lukee vice-magazinea raamattuna tai käy lukiossa, suurin osa varmaan molempia. Näin myös yhtä lapsihommista tuttua mimmiä, se oli blondannut ja käytti vaaleaa meikkiä, tumma sopi sille paremmin kyl...

Nukuttaa, univelkakierteinen elämäni alkaa vaatia veroa. Meen petiin.

ps. Koemaistaja oli tänään avannut mun 14 euron lahja chiantin. Mut oli se onneks jättänyt mullekkin. Pitää hankkia kyl lukollinen viinikaappi, sitten jos rupee tuol pyörii jotain kalliimpia herkkuja. "Ai moi, ei kai haitannut kun otin tän salaattini kaa vähän tätä viiniä, mikä Tardieu-Laurent Hermitage Rougeko tää nyt oli vissiin?"

Yours Truly
Glacier Jerusalem

Suklaakakku nro. 2 ja ananakselta haiskahtava pasta.

Tää nyt on vaan tämmönen perusmättö. Ihan hyvä kuitenkin ei siinä. Nopee ja aika halpakin vielä. Tää maku oli aika jännä, sillein tosi oudosti maistui oikeastaan ananakselta, tulista ei ollut vaikka 100% pain jotain lupailikin, mutta kerma ja kastikkeen hyvin pieni osuus tässä varmaan lievensi hommat ihan syötävään kuosiin. Aika maukas ja todella helppo ja halpa, varsinkin jos teet ton kakun kanssa, koska voit vispata siihen päälle kermat tosta ylijääneestä kuohukermasta. Ja ylijääneestä kermavaahdosta voit vetää bodarirahkat iltapalaks.

Ainekset:
1prk Abba Tonnikalaa tomaattiliemes (ei ollu muita Abbalta tos kaupas)
1 punainen paprika
3dl Ruispastaa
Kuohukermaa tai ruokakermaa (tai jotain hippien vouhotuksia)
öljyä
mausteita

1. Laitat Abbat kulhoon, päälle loraus öljyy ja mausteet (Nomu Spanish, Egyptian Dukkah, Tomato&Herbs Pesto ja tilkka 100% Pain Jamaican Hot Saucee), sekoita huolella ja anna marinoituu joku 3omin nyt ainakin
2. Keität pastat ja suolaat.
3. Valutat pastat ja heitä takaisin kattilaan, lisää marinoitunut tonnikala.
4. Lämmittele vähän ja lisää kermaa sopivasti halutun kermaisuuden saavuttamiseksi.
Tein kakkua paikatakseni "heikkoa" esitystä pääruuan kanssa ja ihan vaan siksi, että tuli noista kylppärin lattian kittauksista mieleen leipominen. Lastoja ja tahnoja. Tää ei ollut niin tahmee, mutta ehkä hyvä niin, se viime kertainen oli vähän turhan tahmee, tuli fiilis ettei saa henkeä ja tukehtuu kun kaikki täyteläisyys iski kurkkuun.

Ainekset:
1oog voita
2 ½dl sokeria
2 munaa
1 ½dl jauhoi
3rkl (nomu) kaakaojauhoa
2rkl rommii!

1. Sulata voi ja anna jäähtyä vähän.
2. Vatkaa munat ja sokeri
3. Lisää jauhot ja kaakaojauhot (ihan hyvä jos oot sekoittanut ne aikaisemmin ja vielä siivilöit ne seokseen niin tulee buenosti tasaista) ja lisää voi. Ja vipoks rommi.
4. Sekoittele huolella ja laita taikina Iittalan isolle teema ruokalautaselle tai vastaavalle. Saat mukavan ohuen ja buenon piiraan.
5. Paista n. 25min, 175 astetta.
6. Tarjoile sen kermavaahdon kanssa ja mahollisesti marjojen. Jos teet tätä toista kertaa samalla naiselle, niin varaudu siihen, että ens kerralla pitää nostaa rimaa vähäsen. Ei riitä enää se, että heität rommii taikinaan!

Tein tänään aamulla myös 3l vehnäpuuroa, mutta siitä en ottanut kuvaa. Ja sitten tein pari leipää joissa oli päällä launtaimakkaraa. Päässä vähän pyörii väsymys. Ei kerkee oikein tänään tehdä ruokaa. Pitää käydä vetää lounakset jossain tuolla keskustassa. Paitsi lounasaika loppuu 1-2-3-NYT.

O oli palkinnut meikän tosi siistillä virtuaalipalkinnolla, oon oikeesti ihan mehuissani. Ja vaikka tää kuulostaa sarkastiselta, niin ei oo ees kauheen. En vaan tykkää käyttää hymiöitä näissä kirjoituksissa, koska vaikutan selkeesti arvostettavammalta ilman. Nyt pitää vetäytyä pohtimaan seuraavaa liikettäni. Tsau.

Note to self: Muista ostaa kuohuvaa ja liivatelehtiä sorbettia varten.

ps. Ketä meikä kusettaa, en mä mihkään kaupungille jaksanut lähtee syömään. Hyvä jos jaksan Choisehoussiin kävellä hakee jotain...

Yours Truly
Jerusalemin Prinssi

Kauppareissut ja puhelintytöt

O on todennut aika selväsanaisesti muutamaan kertaan, että Suomessa ruoka on kallista ja on huonot saatavuudet. Se tietää varmaan mistä puhuu, kun on vertailukohtia. Muakin alkaa hiljalleen kyllästyttämään se, ettei kaupasta saa ees perusvihanneksia ja paprikatkin on mätiä any given day. Liha taas on niin kallista, että pitäs olla investointipankkiiri tai juristi, että vois syödä sitä. City-lehdessä oli jokunen vuosi sitten artikkelia siitä, että porukka pöllii kaupoista sisäfilettä ja muuta luxus-herkkuu, ei sen takia, että niinkään ei ois rahaa ruokaan, vaan että jää rahaa kaikkeen muuhun ja syö törkeen hyvin. Tossa ylläolevassa kuvassa oon menossa pöllimään lohifileitä Siwasta. Oon pukeutunut vähiten epäilyttävään nahkatakkiini ja laittanut hanskatkin ettei jää sormenjälkiä, jäi kuitenkin kääntämättä, kun ei ollut tarpeeks tuoreita ja oikein maustettuja.

Tein tänään tosiaan suklaapiirakkaa kokaiinin kilohinnoissa olevasta kaakaojauheesta, joka on täyttä tavaraa suoraan belgiasta. (No myönnettäköön, että liioittelen vähän, sitä samaa Nomua se oli ku viimeksikin) Laittelen siitä ja tän päivän lievästi ananakselta haiskahtaneesta nopeesta tonnikalapastasta kuvat ja stoorit huomenna, kun täällä töissä on connection kameraan vähän heikossa. Oon tämmöi "callgirl", vastailen puhelimeen jonne soittamisesta otetaan kovaa taksaa. Uskokoon ken tahtoo ja tehkööt kaikki päänupeissaan (ei kommenttilomakkeessa) omat päätelmänsä mitä toi sitten tarkoittaa, mutta voin sanoo, että ton lauseen totuusarvo on n. 50-70%.

Varmistettiin tossa keittiöpojan ja future AD:n kanssa perjantain suunnitelmat, eli Kehistä lähdetään katsoo ja jumputtelee vähän Top Billin deejaytten tahtiin tonne Yo-talolle. Pitää toivoo, että pysyy ns. nu-rave tytöt kurissa, en juurikaan perusta niistä kaikista kirkkaista väreistä ja tyylin lapsekkuuden aiheuttamista pedofiili-assosiaatioista jos niihin on sattunut pukeutuu joku etäisesti vetävä. Vaikka en kyl tajuu, miks joku vetävä ihminen tekis itelleen jotain semmosta.

Selasin tuossa muuten muutamia suomalaisia viinialan lehtiä kaupassa ja huomasin erittäin viihdyttävän jutun Veikka Gustaffonista ja hänen mieltymyksestään nauttia Miss Harrya lasillinen ennen halkojen hakkaamista ja vaikka useampi sen jälkeen. En ole hetkeen lukenut mitään niin karmeasti mehustelevaa juttua miehisistä miehistä kuin kys. artikkeli. Jos Miss Harry kelpaa Veikalle niin kyl pitäs kelvata meille muillekkin! 14e, Alkosta, Australia kohdasta hyllyä.

Taidan mennä kaataa itselleni lasillisen virvoittavaa juomaa tuolta jääkaapista, että on ääni sitten heleä ja vakaa kun porukka soittaa ja maksaa ruhtinaallisesti per minuutti.

ps. Mun mielestä siinä, että soittelee kännissä puhelintytöille ja kertoo surkeasta elämästään, on myös jotain jännällä tavalla romanttista. Vrt. Nuoret rikkaat miehet ja rakkaus 3h kerrallaan.
Mut tää ei enää liittynyt siis mun työhön, ihan vaan assosiaatio.

Yours Truly
"Varastit sitten 2 kilon sisäfileen mun lihatiskistä"

Punaista kalaa ja Staran tekemä kahvi

Kävin eilen Marusekissa vähän kalaisella lounaalla. Kymmenisen siivua pelkkää lohi-sashimia. Oli aivan mahtavaa. Yks setti on muistaakseni 3.80e, tossa on kaks. Oli ihan eksoottinen nainen tarjoilemassa. Pienet puutteet suomenkielessä korvaantuivat kyllä tuhannesti ystävällisellä asenteella ja söpöllä habituksella. Lisää tämmöstä palveluu. Pitää varmaan joskus illallishommissa vetää sitten jotain muitakin kaloja sashimina, mutta lounaaks ei viitti jotain tonnikalaa 7e/5 siivua. No thanks.
Jälkkäriks kävin vetää tommosta tyttöjen kahvii ja mansikka-vadelma-juustopiirakkaa. Oli mystistä porukkaa taas Väinössä... Kaikki muut asiakkaat sai jonkun paikassa olleen törkeellä letillä varustetun harkkarin sinkun, mutta mut jätettiin ilman. Ehkä ne arvas, etten kuitenkaan ois digannut siitä... ja olivat varmaan oikeessa. Mutta jos siitä joskus tulee kuuluisa, niin voin kuitenkin kehuu, että se laitto noi kermat tohon mimmikahvin päälle.

Nyt on vähän iltaisin kiireitä eräistä duuneihin liittyvistä syistä, pitää katsoa jos keskiviikkona, torstaina ja perjantaina kerkeis päivisin duunata jotain ruokaa. Nyt pari yötä töissä ja sitten jatkuu taas semmoset jutut jotka työllistää aika tehokkaasti iltaisin.

Alan vakavasti kallistua sille kannalle, että Edu vois olla perjantaina ihan hyvä suunnitelma. Pitää laittaa pitkähihainen päälle, että voi paljastaa, muttei itse paljastua.

ps. Laitoin äsken suklaapiirakan uuniin. Aattelin, että vois tänään panostaa ainakin jälkiruokapuoleen sen verran, että semmosta on. Kun pääruoka on vielä vähän hakusessa.

Yours Truly
Sashimi Superhero

Nopee rahka ja leivät.

Tein tommosta rahkaa yks päivä ja katselen sitä nyt, kun ei ole juuri mitään syötävää aamulla. Tossahan on ehkä pari ruokalusikallista kermavaahtoa, pari lusikallista vadelmahilloo ja kevytrahkaa purkki. Sit vähän STIR STIR ja lusikoit naamaas. Lähtee päivä hyvin käyntiin ja saat protskui.
Näissä leivillä on sitä aprikoosihilloketta synttäreiden jälkeisenä päivänä kun hapot alko vähän nousta suuhun ja vuohenjuustoa tietenkin, semmosesta pyramidimaisesta laatikosta.

Työskentelen taas tällä hetkellä sellaisessa mestassa, että illat häviää helposti työntekoon, joten saa nähdä miten tulee ruokaa tehtyä. Aattelin ainakin kuoharisorbettia vääntää kasaan tällä viikolla...

Toinen asia jossa painin itseni kanssa on se, että mennäkkö katsomaan Edu Kehäkettusta perjantaina vai eikö, siinäpä vasta pulma.

Yours Truly
Nälkäinen Tohtori

Sangria, Voga ja Markiisi ja vissiin omena martini.

Koemaistaja teki eilen tomaattilinssikeittoa ja tuhottiin sen seurana aiemmin mainittua Voga Quatroa. Hyvä viini, saattaa tehdä comebackin viinilistalla. Sopii vielä hintahaarukkaan ja pullo kääntää katseet. Keittiöpoju tosin sanoi jatkoilla, että on sen makuun liian päällekäyvä, vaatis pihvin. No kuitenkin. Lähdettiin sitten illalla käymään vähän tuolla ulkona.

Käytiin Out of Juicessa vetämässä Sangria-kannu, joka ei ollut kyllä niin hyvää kun se mitä itse tehdään ja ei niinkään hyvää kuin tuolla viimeks, ovat muuttaneet koostumusta, konnat. Piti kuitenkin tehdä liikkeitä vähän toiseen suuntaan koska illan musiikkitarjonta ei vastannut ihan käsitettyä ainakaan siinä vaiheessa iltaa, oli vähän turhan hoppipainotteista tavaraa. Ei se vielä alkuillasta harmittanut, mutta olis varmaan toisen kannun jälkeen jo harmittanut.

Siirtyminen kohti Europaa, jossa oli joku lievästi epäilyttävä ilmainen keikka, joten se oli täynnä kuin ns. turusen pyssy. Shakaali naapurissa ei kuitenkaan pettänyt vaan oli yhtä tyhjä kuin aina ennenkin. Huhut kuolemastani osoittautuivat samalla reissulla baarihenkilökunnalle virheellisiksi ja henkiinheräämistäni juhlittiin mielestäni varsin asiallisilla alennuksilla mm. omenamartinista. Kahvikone joka tekee kohtuu heikkoa kahvia oli rikki, joten mimmeillekkin piti juottaa punaviiniä kun ei voinut kaakaota tarjota. Meh.

Lähdettiin kuitenkin keittiöpojan, mimmi ykkösen, mimmi kakkosen (aka koemaistaja) ja appelsiinin tuoksuisen hurmurin kanssa meille jo ennen puolta yötä. Täällä avattiin sitten tuo Marques Monistrol ja olihan se ihan hyvää Cavaa hintaansa nähden, olisi kaivannut ehkä kalaa ystäväkseen, mutta mun mahdollisuudet hankkia sashimia napsauttamalla sormia, keskellä yötä on lievästi rajalliset. Myönnän sen ja pyrin korjaa tän homman seuraavaa kertaa varten, paitsi silloin ei oo halpaa Cavaa vaan Laurent Perrierii.

Keittiöpoika sai maistaakseen ton aiemmin blogatun papukeiton jämiäkin ja diggas kyl, oltiin kyl yhtä mieltä siitä, että lihaa ois voinut olla paistetun chorizon muodossa ja ehkä tekstuuriks vähän sipulia slaissattuna sekaan. Keittiöpoika ja mimmi yks häipyivät "Kirkkokadulta" kahden jälkeen, appelsiinin tuoksuinen hurmuri nukkui sohvalla aamuun asti ja hipsi vähin äänin kotiin.

Ihan mukava ilta, ei liikaa melua ja ihan hyviä juomia, mukavaa chättii ja chitterii. Uudestaan ehkä joskus, mutta sashimin kanssa, vaikka se alkaa ehkä olla jo vähän laskussa noin niinku trendejä ajatellen?

ps. Shakaali petti kyllä, ainut kuohari listalla Elysion no.1 ja 21e pullo. Aika kova kerroin, jäi siis juomatta, ylläri! Mintut oli myös tähän aikaan vuodesta vähän kiven alla, eli mojitot jäi juomatta myös.

Yours Truly
"Jatkot alkaa 24.oo, vanhuus ei vissiin tule yksin"